Nuno Diniz: “Nunca quis viver dentro de uma cozinha. É uma forma de embrutecer”
Em Sezelhe, a aldeia de Montalegre onde em 2023 escolheu viver, Nuno Diniz, chefe distinguido este ano com o Prémio Carreira do guia “Boa Cama Boa Mesa”, recebe-nos com um almoço que corporiza o conceito de “cozinha tradicional elitista” — ingredientes de grande qualidade e uma confeção simples. Em tom polémico mas afável, revê, aos 65 anos, um percurso dedicado à cozinha e também ao rugby, à rádio, à escrita, ao ensino e à música
