Anthony Bourdain
O anti-herói da gastronomia
Marcou uma geração de cozinheiros e, com eles, aquilo que comemos todos os dias. Ao ligar a cozinha à política, a comida popular passou a ter outra dignidade. Chefe medíocre que quis ser um bom escritor, fez-se um excelente apresentador de televisão. Homem com mil e um defeitos, nunca foi um bom exemplo. Para ele, a comida jamais deixou de ser uma festa. Por Ricardo Dias Felner
