Luís Sottomayor: “Procuramos cada vez mais a perfeição”
Chegou às caves de Gaia numa Dyane emprestada pelo pai, depois de quase ter atropelado um homem. No início, nem o deixavam entrar na sala de provas. Agora, aos 56 anos, comemora três décadas de vindimas no Douro, um vinho do Porto duplamente distinguido com 100 pontos e o lançamento de um novo Barca Velha. De tanto ouvir o avô tocar piano, ficou-lhe o gosto por Chopin, mas não recusa um pop na moda. Na música como no vinho, o que importa é o equilíbrio
